Bò khô với hương vị rất đặc trưng là món ăn khoái khẩu của cả đấng mày râu lẫn các chị em phụ nữ. Với cách hướng dẫn làm thịt bò khô công thức giản đơn, dể làm; các bạn bạn có thể chế biến được món nhậu thơm ngon, hấp dẫn và an toàn cho ông xã và cho cả nhà thưởng thức rồi đấy. Mong các mẹ thành công với công thức này nhé.

Nguyên liệu cho món thịt bò khô

• 1 kilogram thịt bò mông

• 2 muỗng nước mắm
• Ít dầu hào
• 1-2 gói ngũ vị hương
• 2 muỗng đường, 2 muỗng mật ong
• 3 củ tỏi to
• 4 củ sả
• 2 củ gừng
• Ớt bột

Các bước làm thịt bò khô

Bước thứ nhất(1): Thịt bò rửa thật sạch, xắt mỏng dọc thớ, không thái ngang thớ.

Bước thứ hai(2): Sau khi thái xong, đem ướp với nước mắm, đường, ngũ vị hương, dầu hào, tỏi băm, sả xắt nhỏ, ớt bột, gừng và mật ong. Ướp khoảng 8-12 tiếng.

Bước thứ ba(3): Ướp xong, cho vào nồi đun nhỏ lửa. Không cần cho nước vì khi cho nước vào vừa đun rất lâu và thị sẽ bị nhạt. Thịt bò cũng sẽ tự tiết ra nước trong quá trình đun. Thời gian đun chỉ nên từ 20 phút – 30 phút. Trong trường hợp miếng thịt bò vẫn chưa chín, có thể cho thêm vài thìa nước để đun tiếp.

Bước thứ tư(4): Trải từng miếng thịt bò ra vỉ nướng, dùng lò vi sóng hoặc lò nướng, để 150-180 độ, sấy khô trong vòng 15-20 phút. Trong quá trình nướng để ý trở mặt thịt để tránh bị khô sát và không đều màu. Nếu không có lò nướng thì các chị em có thể cho vào chảo sao khô là được.

Cách thưởng thức thịt bò khô

Món bò khô này dùng để ăn vặt hay làm mồi nhậu cho các quý ông đều rất hấp dẫn: Khi ăn, bạn trộn thịt bò khô với nước cốt ½ (một phần hai) quả chanh và ăn kèm với rau thơm, rau mùi sẽ khiến món ăn ngon hơn rất nhiều.

Bạn cũng có thể sử dụng bò khô dùng để chế biến làm các món gỏi, nộm bò khô trong bữa ăn hàng ngày nữa đấy.

Hãy tham khảo và cùng thực hiện theo cách làm món thịt bò khô quá ngon miệng hấp dẫn cho mọi người ăn chơi cuối tuần mà chúng tôi vừa trình bày trên đây nhé! Mong các bạn thành công!